Η ζάχαρη συχνά θεωρείται ανθυγιεινή και πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο. Μια γυναίκα αποκάλυψε ποιες ήταν οι αλλαγές που παρατήρησε στο σώμα της, όταν αφαίρεσε τη ζάχαρη από την διατροφή της, για διάστημα 30 ημερών.
Μια γυναίκα εξηγεί τι συμβαίνει όταν κόψετε τη ζάχαρη από την διατροφή σας
Η plant-based μαγείρισσα και συγγραφέας Radhi Devlukia αποφάσισε να κόψει τη ζάχαρη από τη διατροφή της, για ένα μήνα και μοιράστηκε μερικά από τα εκπληκτικά οφέλη που βίωσε, εφαρμόζοντας αυτή την απλή αλλαγή στην διατροφή της.
Όλοι γνωρίζουμε ότι η ζάχαρη είναι κάτι που πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο, αλλά τι συμβαίνει όταν την εξαλείψετε εντελώς από τη διατροφή σας; Η Radhi Devlukia αποφάσισε να κόψει τη ζάχαρη για 30 ημέρες και μοιράστηκε τα πέντε πράγματα που παρατήρησε.
Η 34χρονη, όταν έκοψε τη ζάχαρη, ταλαιπωρούνταν από πονοκεφάλους, χαμηλή ενέργεια και συμπτώματα στέρησης, όπως εξήγησε σε ένα βίντεο στον λογαριασμό της στο TikTok @radhidevlukia. Σύμφωνα με το Very Well Mind, ο περιορισμός της πρόσληψης ζάχαρης μπορεί να οδηγήσει σε ψυχικά και σωματικά συμπτώματα στέρησης. Αυτά ποικίλλουν από άτομο σε άτομο, αλλά μπορεί να περιλαμβάνουν:
- άγχος ή ευερεθιστότητα,
- αλλαγές στα πρότυπα ύπνου,
- καταθλιπτική διάθεση,
- ζάλη,
- κόπωση ή ναυτία και
- δυσκολία συγκέντρωσης.
Ωστόσο, αυτά τα συμπτώματα υποχωρούν μέσα σε λίγε ημέρες ή εβδομάδες.
Τα 5 απροσδόκητα οφέλη από τη διακοπή της ζάχαρης για 30 ημέρες
Η Radhi αποκάλυψε ποιες ήταν οι αλλαγές που παρατήρησε, όταν σταμάτησε την κατανάλωση ζάχαρης για 30 ημέρες.
Βελτιωμένο δέρμα
- Λιγότερες λιγούρες για ανθυγιεινά τρόφιμα
- Βελτιωμένη μνήμη και συγκέντρωση
- Λιγότερο ευαίσθητα δόντια
- Περισσότερη ενέργεια
Βελτιωμένο δέρμα
Σύμφωνα με τη Radhi, μετά από τρεις ημέρες το δέρμα της «καθάρισε εντελώς» και έγινε «πιο λαμπερό από ποτέ». «Όλα τα μικρά εξογκώματα που είχα στο μέτωπό μου είχαν εξαφανιστεί εντελώς», πρόσθεσε η γυναίκα.
Σύμφωνα με ειδικούς, η διακοπή της ζάχαρης μπορεί να έχει θετική επίδραση στο δέρμα με πολλούς τρόπους:
- μειώνει τη γλυκοζυλίωση, η οποία βοηθά στην ελαχιστοποίηση των ρυτίδων και των λεπτών γραμμών,
- βοηθά στον περιορισμό της ακμής επειδή βοηθά στη σταθεροποίηση των επιπέδων ινσουλίνης και
- βοηθά το δέρμα να διατηρήσει περισσότερη υγρασία.
Λιγότερες λιγούρες για ανθυγιεινά τρόφιμα
Μετά από μια εβδομάδα, η Radhi δεν αντιμετώπιζε λιγούρες για «υπερβολικά αλμυρά, υπερβολικά γλυκά, υπερβολικά επεξεργασμένα τρόφιμα». Αντίθετα αυτές οι τροφές ήταν «ανεπιθύμητες» για εκείνη. Αντίθετα, κατέφυγε σε «ζουμερά μούρα», τα οποία είπε ότι «είχαν γεύση σαν καραμέλα».
Σύμφωνα με την INTEGRIS Health, μέχρι την τρίτη ή τέταρτη ημέρα χωρίς ζάχαρη, οι γευστικοί σας κάλυκες θα επαναρυθμιστούν και τα τρόφιμα θα αρχίσουν να έχουν πιο έντονη γεύση.
Η Samantha Cassetty, RD, ειδικός σε θέματα διατροφής και ευεξίας, δήλωσε στο Well + Good: «Καθώς μειώνετε τη ζάχαρη, μπορεί να παρατηρήσετε ότι τα τρόφιμα που κάποτε θεωρούσατε άγευστα ή όχι αρκετά γλυκά αρχίζουν να έχουν πιο έντονη γεύση. Ο ουρανίσκος σας γίνεται πιο ευαίσθητος στη φυσική γλυκύτητα, σε τρόφιμα όπως φρούτα και λαχανικά».
Βελτιωμένη μνήμη και συγκέντρωση
Μετά από δύο εβδομάδες, η Radhi παρατήρησε ότι η μνήμη και η συγκέντρωσή της είχαν βελτιωθεί και η «ομίχλη εγκεφάλου ήταν μια μακρινή ανάμνηση». Συνήθως παίρνουμε μια ώθηση μετά την κατανάλωση ενός γλυκού, αλλά αυτό δεν διαρκεί πολύ. Κατά μέσο όρο, τα επίπεδα γλυκόζης πέφτουν μετά από περίπου 20 λεπτά, με αποτέλεσμα να αισθανόμαστε αποπροσανατολισμένοι και να αποσπάται εύκολα η προσοχή μας.
Η διακοπή της ζάχαρης μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της γνωστικής λειτουργίας και στην αύξηση της πνευματικής παραγωγικότητας, σύμφωνα με την INTEGRIS Health. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο Nutritional Neuroscience συνέδεσε την κατανάλωση ζάχαρης και τις αρνητικές αλλαγές που σχετίζονται με τα γνωστικά προβλήματα με τον μετωπιαίο λοβό του εγκεφάλου.
Λιγότερο ευαίσθητα δόντια
Ένα από τα συμπτώματα που βίωσε η Radhi ήταν η μειωμένη ευαισθησία των δοντιών. Η διακοπή της ζάχαρης δεν βοηθά μόνο στη μείωση του αριθμού των κοιλοτήτων, αλλά μπορεί να βοηθήσει στον περιορισμό της ευαισθησίας.
Σύμφωνα με την Green Acres Family Dentistry, η υπερβολική κατανάλωση ζάχαρης μπορεί να συμβάλει στην ευαισθησία των δοντιών. Αυτό συμβαίνει επειδή τα τρόφιμα και τα ποτά, που είναι πλούσια σε ζάχαρη, μπορούν να οδηγήσουν σε διάβρωση του σμάλτου.
Περισσότερη ενέργεια
Μετά από τέσσερις εβδομάδες, η Radhi ξυπνούσε με περισσότερη ενέργεια. Η κατανάλωση μιας διατροφής με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη μπορεί να προκαλέσει καθημερινές πτώσεις ενέργειας και ασταθή επίπεδα ενέργειας, με αποτέλεσμα να αισθάνεστε κουρασμένοι και ευερέθιστοι. Όμως, εάν περιορίσετε τη ζάχαρη και τρώτε περισσότερα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες και δημητριακά ολικής αλέσεως, αυτό θα βοηθήσει σε μια πιο σταθερή απελευθέρωση ζάχαρης στην κυκλοφορία του αίματός σας και κατ’ επέκταση σε σταθερά επίπεδα ενέργειας.
Σύμφωνα με το Εθνικό Σύστημα του Ηνωμένου Βασιλείου (NHS), η κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας ζάχαρης μπορεί να οδηγήσει σε παχυσαρκία και να προκαλέσει τερηδόνα.
